Les ateliers du Moulin - nouvelles dates !

Découvrez les thèmes et dates des ateliers prévus en Septembre et Octobre 2021:

 

  • Pâtes levées

Réalisation de différentes variations de pâtes levées… tresse, streusel, babka… Fabrication d’un Kougelhopf.

- Samedi 11 septembre de 9h à 12h ou de 13h à 16h

Participation à l'atelier : 35€


  • Granipain

Réaliser son pain à base de graines fermentées riches en protéines, vitamines, antioxydants et divers micronutriments... Composé d'une vingtaine de graines céréalières, légumineuses ou oléagineuses, le granipain assure une meilleure digestion.

- Samedi 18 septembre de 9h à 12h

- Samedi 23 octobre de 13h à 16h

Participation à l'atelier : 30€


  • Faire son pain maison

Fabrication de 2 sortes de pain avec des graines et des farines complètes, sans les contraintes du levain. Astuces et coup de main pour faire et cuir son pain à la maison.

- Samedi 18 septembre de 13h à 16h

- Samedi 23 octobre de 9h à 12h

Participation à l'atelier : 30€


  • Pain au levain

Réalisation de son levain maison et fabrication d'un pain de campagne.

- Samedi 2 octobre de 9h à 12h

Participation à l'atelier : 30€


  • Pâte levée feuilletée

Astuces et coup de main pour des viennoiseries en pâte levée feuilletée.

- Samedi 9 octobre de 9h à 12h ou de 13h à 16h

Participation à l'atelier : 35€


  • Douceur d'automne

Réalisation de 2 pâtisseries à base de fruits de saison.

- Samedi 16 octobre de 9h à 12h ou de 13h à 16h

Participation à l'atelier : 40€


  • Mignardises salées pour l'apéritif

Réalisation de canapés, malicettes, pain surprises... Astuces et coup de main pour des apéritifs faciles à réaliser.

- Samedi 30 octobre de 9h à 12h ou de 13h à 16h

Participation à l'atelier : 40€


 

Les ateliers sont animés par Christian Boistelle, maître boulanger, pâtissier, confiseur.

Les participants mettent la main à la pâte pour l’élaboration de la recette et emportent leur réalisation à la fin de la séance.

 

INFOS PRATIQUES :

  • L’atelier peut accueillir 6 à 10 personnes maximum. Il sera reporté si le nombre de participants minimum de 6 n’est pas atteint.
  • Des ateliers personnalisés sur demande peuvent s’ajouter au calendrier à partir de 6 participants.
  • L'inscription ne sera valide qu'une fois le règlement effectué.
  • Un participant peut annuler sa participation jusqu’à 10 jours avant la date de l’atelier et sera remboursé.
  • Si l’annulation a lieu après le délai d’annulation, le paiement reste dû.

Inscriptions et renseignements au Moulin, par téléphone 03.88.70.01.67 ou par email : moulin@burggraf-becker.fr

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