Gélifiant 100% végétal.
Pour la confection de mousses, panna cotta, lemon curd...
Dosage : ajouter la poudre dans une préparation portée à ébullition (4 g par litre de préparation). La gélification s'effectuera au refroidissement.
5 sachets individuels de 4g
Issu de l'agriculture biologique, certifié par FR-BIO-01
COMPOSITION : Agar-agar en poudre (algues marines).