Les ateliers du Moulin : Septembre - Octobre - Novembre 2022

Découvrez les thèmes et dates de nos prochains ateliers :

  • Pâtes levées

Réalisation de différentes variations de pâtes levées... Tresse, streusel et tropézienne.

- Samedi 24 septembre de 9h à 12h

- Samedi 24 septembre de 13h à 16h

Participation à l'atelier : 38€


  • Trop choux - Les mercredis des enfants

Préparation d'une pâte à choux pour réaliser de petits choux à la crème, des chouquettes et des gougères.

Atelier ouvert aux enfants à partir de 7 ans. Présence d'un accompagnateur requise pour donner un coup de main aux plus jeunes.

- Mercredi 28 septembre de 10h à 12h

- Mercredi 28 septembre de 14h30 à 16h30

Participation à l'atelier : 28€


  • Pâte levée feuilletée - nouvelle tendance bicolore

Astuces et coups de main pour réaliser ses viennoiseries en pâte levée feuilletée. Réalisations de tresses au caramel et fruits secs, roulés vanille et fruits, variations traditionnelles au chocolat.

- Samedi 1er octobre de 9h à 12h

- Samedi 1er octobre de 13h à 16h

Participation à l'atelier : 38€


  • Feuilletage sucré/salé

Réalisation d'un feuilletage pour des pâtisseries sucrées et salées. Préparation de chaussons aux pommes et de différentes sortes de bouchées salées pour l'apéro.

- Samedi 8 octobre de 9h à 12h

- Samedi 8 octobre de 13h à 16h

Participation à l'atelier : 38€


  • Animaux en trompe l'oeil - Les mercredis des enfants

Réalisation de biscuits à la crème pâtissière, enveloppé de pâte d'amandes colorée... hérisson, grenouille, souris, place à votre fantaisie !

Atelier ouvert aux enfants à partir de 7 ans. Présence d'un accompagnateur requise pour donner un coup de main aux plus jeunes.

- Mercredi 19 octobre de 10h à 12h

- Mercredi 19 octobre de 14h30 à 16h30

Participation à l'atelier : 28€


  • Biscuits décorés KAWAÏ - Ados/Adultes

Sur le thème des mignonneries japonaises, préparation de sablés aux formes variées et décoration méticuleuse à l'aide de glace royale colorée. Minutie et créativité sont de la partie pour décorer ces oeuvres d'art à croquer !

- Samedi 22 octobre de 9h à 12h

- Samedi 22 octobre de 13h à 16h

Participation à l'atelier : 30€


  • Pain à la bière & pains spéciaux

Réalisation de pains spéciaux variés... pain à la bière, aux graines... découvertes des méthodes de panification avec ou sans levain.

- Samedi 29 octobre de 9h à 12h

- Samedi 29 octobre de 13h à 16h

Participation à l'atelier : 35€


  • HALLOWEEN - Les vacances des enfants

Venez avec vos déguisements mes plus effrayants pour préparer des mignardises monstrueuses ! Préparation de sablés à la citrouille, décorés de glace royale, cookies, araignées, potion aux yeux globuleux, sucettes de chamallows effrayants...

Atelier ouvert aux enfants à partir de 7 ans. Présence d'un accompagnateur requise pour donner un coup de main aux plus jeunes.

- Lundi 31 octobre de 14h30 à 16h30

Participation à l'atelier : 28€


  • Mignardises sucrées

Réalisation des garnitures de bases pour la confection de pâtisseries sucrées. Préparation de praliné, caramel, pâte à tartiner...

- Samedi 5 novembre de 9h à 12h

- Samedi 5 novembre de 13h à 16h

Participation à l'atelier : 38€


  • Pâté en croute et tourte de volaille

Réalisation d'un pâté en croute et d'une tourte de volaille. Préparation de la pâte brisée et de la viande...

- Mardi 8 novembre de 18h à 21h

Participation à l'atelier : 45€


 

Les ateliers sont animés par Christian Boistelle, maître boulanger, pâtissier, confiseur.

Les ateliers enfants sont encadrés par Elisabeth - Les mains dans la pâte.

Les participants mettent la main à la pâte pour l’élaboration de la recette et emportent leur réalisation à la fin de la séance.

 

INFOS PRATIQUES :

  • L’atelier peut accueillir 8 à 10 personnes maximum. Il sera reporté si le nombre de participants minimum de 8 n’est pas atteint.
  • Des ateliers personnalisés sur demande peuvent s’ajouter au calendrier à partir de 6 participants.
  • L'inscription ne sera valide qu'une fois le règlement effectué.
  • Un participant peut annuler sa participation jusqu’à 10 jours avant la date de l’atelier et sera remboursé.
  • Si l’annulation a lieu après le délai d’annulation, le paiement reste dû.

Inscriptions et renseignements au Moulin, par téléphone 03.88.70.01.67 ou par email : moulin@burggraf-becker.fr

Les ateliers du Moulin : Septembre - Octobre - Novembre 2022