Les ateliers du Moulin - Février & Mars 2022

Découvrez les thèmes et dates des prochains ateliers :

  • Pâtes levées

Réalisation de différentes variations de pâtes levées… tresse, streusel, babka… Fabrication d'une brioche au beurre, aux graines.

- Samedi 5 février de 9h à 12h

Participation à l'atelier : 38€


  • Pâte levée feuilletée

Réalisation de viennoiseries en pâte levée feuilletée. Astuces et coup de main pour réaliser son feuilletage.

- Samedi 5 février de 13h à 16h

Participation à l'atelier : 38€


  • Buffet apéro St-Valentin

Variations d'amuses bouches salés et sucrés pour un apéritif dinatoire de la Saint Valentin. Sablés croustillants, canapés et bien d'autres...

- Samedi 12 février de 9h à 12h 

- Samedi 12 février de 13h à 16h

Participation à l'atelier : 45€


  • Goûter fantaisie de Saint-Valentin

Réalisation de tartes fines feuilletées aux pommes en rosace.

Elisabeth - Les mains dans la pâte accueillera vos enfants pour faire de délicieuses gourmandises pour la Saint Valentin.

Atelier ouvert aux enfants à partir de 7 ans. 

- Mercredi 9 février de 14h30 à 16h30

- Mercredi 16 février de 14h30 à 16h30

Participation à l'atelier : 28€


  • Pain au levain (bases)

Réaliser son levain maison et faire son pain de campagne.

- Samedi 19 février de 9h à 12h

Participation à l'atelier : 32€


  • Pain au levain niveau avancé

Dans la continuité de l'atelier Pain au levain, découvrez nos recettes et astuces complémentaires. Réalisation d'une tourte de seigle et découverte de la méthode inversée à base de farine complète T150.

- Samedi 19 février de 13h à 16h

Participation à l'atelier : 32€


  • Beignets

Réalisation de beignets, pets de nonne, merveilles... Astuces et coup de main pour frire ses beignets. Préparation d'une crème pâtissière.

- Samedi 26 février de 9h à 12h

- Samedi 26 février de 13h à 16h

Participation à l'atelier : 40€


  • Mignardises salées pour l'apéritif

Réalisation de canapés, bagels, pain surprise... Astuces et coup de main pour des apéritifs faciles à réaliser.

- Samedi 5 mars de 9h à 12h

- Samedi 5 mars de 13h à 16h

Participation à l'atelier : 40€


  • Pâte à choux et Saint Honoré

Variations autour de la pâte à choux, salé et sucré. Réalisation d'un Saint Honoré.

- Samedi 12 mars de 9h à 12h

- Samedi 12 mars de 13h à 16h

Participation à l'atelier : 40€


  • Tarte au citron meringuée

Réalisation d'une tarte au citron meringuée. Astuces et coup de main pour réaliser son fond de tarte, sa crème au citron et sa meringue.

- Samedi 19 mars de 9h à 12h

- Samedi 19 mars de 13h à 16h

Participation à l'atelier : 40€


  • Macarons

Réalisation de macarons aux parfums variés.

- Samedi 26 mars de 9h à 12h

- Samedi 26 mars de 13h à 16h

Participation à l'atelier : 40€


 

Les ateliers sont animés par Christian Boistelle, maître boulanger, pâtissier, confiseur.

Les participants mettent la main à la pâte pour l’élaboration de la recette et emportent leur réalisation à la fin de la séance.

 

INFOS PRATIQUES :

  • L’atelier peut accueillir 8 à 10 personnes maximum. Il sera reporté si le nombre de participants minimum de 8 n’est pas atteint.
  • Des ateliers personnalisés sur demande peuvent s’ajouter au calendrier à partir de 6 participants.
  • L'inscription ne sera valide qu'une fois le règlement effectué.
  • Un participant peut annuler sa participation jusqu’à 10 jours avant la date de l’atelier et sera remboursé.
  • Si l’annulation a lieu après le délai d’annulation, le paiement reste dû.

Inscriptions et renseignements au Moulin, par téléphone 03.88.70.01.67 ou par email : moulin@burggraf-becker.fr

Les ateliers du Moulin - Février & Mars 2022